チアシードはパンケーキに入れても良し
オメガ3(α-リノレン酸）の他にもカルシウムや鉄分、アミノ酸、ミネラルなど
とっても栄養価に優れたチアシード。
チアシードは少しくらの熱なら大丈夫
プチプチ食感を楽しむためには水にもどして
ドリンクやヨーグルトなどに入れて飲みますが
100度くらいの熱ならチアシードのα-リノレン酸は壊れないということで
パンケーキに入れてもいいというのを知り
いつも作っているホットケーキに入れてみました。
チアシードを水で戻す方法は簡単なんですが
それも面倒だという人は
ご飯を炊くときにいれてもいいし
高温（200度）の油で揚げたりしない限り
熱を加えても大丈夫らしいので
より簡単にチアシードを利用できると思います。
家にいるとき、小腹が空いたとき
我慢すればいいんでしょうが
お菓子を買ってきて食べるよりも
カロリーが低く栄養があればなおさらいいので
私はホットケーキを作る時
豆乳やクルミ、アーモンドとかそばの実など
色々入れちゃうんです。
最近はサツマイモを必ず入れます。
ここにチアシードを入れたら
足りない栄養素も補えるしね。
これを聞いてから
ご飯を炊くときにもお米に混ぜてみました。
雑穀米や黒米、サツマイモをいつもいれてご飯を炊いています。
それにチアシードも入れてみましたぁ。
私のご飯にはいろいろ入ってます( *´艸｀)
ご飯（主食）から栄養を取りたい欲張りな私です。
私のパートナーは、とにかく白米が好きな人だったので
一緒の時は白米ばかり食べていたのですが
1人になって、お好み焼きとか焼きそばとか
鍋ものとか、二人で食べていた料理はしなくなりました。
1人だからというのは言い訳なんですが
恥ずかしながら、料理をますますしなくなったかも。
でもねー、きれいに年を取りたいとは思ってるのです。
だから、身体に良いものは出来るだけ取りたい。
ご飯から栄養が摂れるって、私にとってはすごくうれしいこと。
最高に贅沢な楽しみなのです。
さっき、撮っていたビデオで「鬼貫八郎」を見ていたら
糖尿の鬼貫さんの為に奥さんが夕食で雑穀米をいれたご飯をだしたところ
鬼貫さんが
「こんなわけのわからんご飯を食べろって？」と言ってました。
「私はなにより白米が好きなの！」って。
おいちゃんもそうだったな・・・(;´∀｀)
でも、ね
雑穀米いれたご飯はサイコーだよー
最高に贅沢なんだよー
おいちゃん( *´艸｀)